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 한국산업식품공학회 2011년도 춘계 학술대회 및 심포지엄
제목 : 식품 위해 요소의 분석 및 저감화 기술 지능형 식품 포장기술 및 글로벌 트랜드
주최 1 : 한국산업식품공학회
주최 2 : 동국대지능형농식품포장연구센터(농림수산식품부ARC)
후원 : (주)김정문알로에 (주)두영씨앤티 (주)이레테크 (주)밀테크
일시 : 2011년 4월 28일 (목) 09:00 - 18:00
장소 : 일산 한국국제 전시장 (KINTEX)212호
★ 이미지를 클릭하면 상세정보를 보실 수 있습니다.

[ 춘계 학술대회 및 심포지염 세부 Program ]

09:00 - 10:00    등록
09:20 - 09:30    개회식 및 축사
09:30- 10:00     총회


   심포지엄 제 1부                                                                   

 식품 위해 요소의 분석 및 저감화 기술

좌 장 : 김인환 교수 (동국대학교)

10:00 - 10:25   식품에서의 곰팡이 독소 저감화 
                       정수현 (고려대학교)
10:25 - 10:50   Determination of 3-MCPD and Bound-MCPD in Food
                       김청태 (주식회사 농심)
10:50 - 11:15   나트륨 저감화를 위한 염미 상승제 및 대체염 개발 동향
                       이석훈 ( 주식회사 바이오벤)

11:15 - 11:30    휴식

11:55 - 12:20   우리나라 식품이물 관리방안
                       김은정 (식품의약품안정청)

12:20 - 13:30    중식

좌 장 : 최미정 교수 (경기대학교)

11:30 - 11:55   식품의 방사성 물질 오염경로 및 분석
                       이주운 (한국원자력연구원)


     심포지엄 제 2부                                                                   

 Global Trends in Intelligent Food Packaging Technology : 2011 Symposium of Center for 
  Intelligent Agro-Food Packaging
 

좌 장 : 홍석인 교수 (한국식품연구원)

13:30 - 14:00      Innovation in Food Packaging, Introduction to Time Temperature Indicator
                          Seung Ju Lee(Dongguk. Univ)
14:00 - 14:30      Nanotechnology for Quality and Safety Evaluation in the Food Packaging
                          Sanghoon Ko(Sejong Univ)
14:30 - 15:15      Nanotechnology for Quality and Safety Evaluation in the Food Packaging
                          Sanghoon Ko(Sejong Univ)

15:15 - 15:30      휴식

좌 장 : 이승주 교수 (동국대학교)

15:30 - 16:00     RFID and Food Packaging Industry
                         Jong Tae Rhee(Dongguk Univ)
16:00 - 16:30     Biopolymer-based Nanocomposite films
                         Jong Whan Rhim(Mokpo National Univ)

16:30 - 17:15     Microwave Cooking : Today, Tomorrow and the Future
                         Nicholas J. Greco(Avery Dennison Corp., USA)

17:15 - 18:00     폐회식 및 포스터 시상식

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